Die Grundlagenveranstaltung (26 UE) vermittelt zentrale Kompetenzen der Ernährungsberatung im Sportkontext: Zum einen liegt der Schwerpunkt auf der theoretischen Betrachtung der Sporternährung und der Aufnahme von Nährstoffen, zum anderen auf der erfolgreichen Vermittlung von Inhalten. Es werden die Grundlagen der Lebensmittelinhaltsstoffe behandelt und diese Nährstoffe in den Kontext der Belastung gebracht (vor, während, danach). Hierzu zählt sowohl das Trinken als auch das sportgerechte Essen. Aktuelle Themen wie Nahrungsergänzungsmittel und Ernährungsmythen erweitern das Spektrum. Methoden zur Diagnostik sowie Interventionen in praktischen Beratungssituationen werden erprobt. Im Hinblick auf die Beratung werden zentrale Kompetenzen der professionellen Gesprächsführung aus dem systemischen Coaching-Ansatz thematisiert und anhand praktischer Übungen angewendet.

Es handelt sich um einen Hybridkurs (Lehrvideos, Zoom Meeting und Präsenz)