Das Seminar bietet einen Überblick über die wichtigsten Kennzahlen in der Hotellerie und Gastronomie zumeigenen Controlling. Wie werden diese ermittelt? Was sagen sie aus? Wie können die Kennzahlen beeinflusstund das Unternehmen dadurch gesteuert werden? Mit den Kennzahlen bewusste Maßnahmen ableiten zur Umsatzsteigerung, Kostensenkung und Qualitätsverbesserung. Ehrliche Preiskalkulation, Reduktion auf das Wesentliche, zielgruppendefiniertesMarketing und ein einfacher und schneller Blick zur regelmäßigen Überwachung Ihrer Maßnahmen.Praxisbeispiele helfen zur Veranschaulichung, Checklisten unterstützen die Umsetzung im eigenen Betrieb.
Abschluß: Teilnahme-Zertifikat
Dozenten: Thomas Gruber
Kursmaterial: wird gestellt
Zielgruppe: Abteilungsleiter und Direktoren, welche bisher noch nicht mit Kennzahlen arbeiten und einen Einblick in das Thema gewinnen wollen. Nicht passend für erfahrene Anwender von Kennzahlen.
Voraussetzung: keine
Kontakt: info@green-apple.de